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密度

1.5

沸點

1.5 g/mL at 25oC(lit.)

熔點

256-258oC

分子式

(C6H10O5)n

閃點

357.8oC

外觀性狀

細白色粉末,無氣味的

儲存條件

密閉、陰涼干燥保存

穩(wěn)定性

常溫常壓下穩(wěn)定

避免濕，熱，高溫

無味無臭的白色粉末，有吸濕性。按淀粉來源的植物品種，可分為玉米淀粉、土豆淀粉、小麥淀粉、地瓜淀粉、高粱淀粉、木薯淀粉、大米淀粉等，其相應的形態(tài)、顆粒大小、組成、聚合度和糊化溫度都有所不同。

水溶解性

H2O: 20 mg/mL, colorless, clear to slightly turbid

中文名稱：

淀粉

中文別名：

淀粉;藥用淀粉;玉米淀粉;土豆淀粉;馬鈴薯淀粉;稻米(ORYZA SATIVA)淀粉;馬鈴薯(SOLANUM TUBEROSUM)淀粉;木薯淀粉;小麥(TRITICUM VULGARE)淀粉;小麥淀粉;α-淀粉;變性淀粉;長沙玉米淀粉;淀粉,玉米;淀粉,玉米淀粉;淀粉醚;含鋅碘化鉀淀粉指示液（藥典）;可溶性淀粉;蠟質玉米淀粉;馬鈴薯淀粉,BR;馬鈴薯淀粉國家標準;馬鈴薯源水解淀粉;木薯淀粉使用范圍;食品級水溶性淀粉;土豆變性淀粉;豌豆淀粉;藥用玉米淀粉;醫(yī)藥淀粉;預糊化淀粉;預膠化淀粉;碘化鉀淀粉指示液（藥典）Starch;淀粉指示液（藥典）,Starch;粉末;六谷粉;木薯氧化淀粉;砂漿粘合劑;試劑級;抑甜劑香料,遮甜粉;玉蜀黍淀粉;玉米淀粉生產廠家;預膠化淀粉 可壓性淀粉;淀粉含量測試盒

英文名稱：

Starch potato

英文別名：

Starch potato;alpha-starch;amaizow13;amylomaizevii;aquapel(polysaccharide);argobrandcornstarch;claro5591;clearjel;cpc3005;Starch from potato;STARCH;Starch from corn;Starch, potato, hydrolyzed for electrophoresis, for biochemistry;STARCH, SOLUBLE FOR ANALYSIS;Potato Flour;Pregelatinized Starch;4-(undecyloxy)-benzenamine;4-n-Undecyloxyaniline;4-Undecyl-anilin;4-undecylaniline;Benzenamine,4-(undecyloxy);cornstarch 78-1551;Gohsenol EG-05T;Microporous Polysaccharide Hemospheres.(TM).;p-undecylaniline;PureGel B990 ex. Grain Processing;Starch, extra pure, potato, powder;Starch, potato, powder, extra pure;waxy cornstarch;玉米淀粉生產廠家;淀粉含量測試盒

CAS號：

9005-25-8

分子式：

C12H22O11

分子量：

342.30

詳細描述

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屬性：

質量水平：200

生物來源：rice

形式：solid

SMILES string：OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O

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